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La hambruna en la Franja de Gaza, según informes recientes de julio de 2025, ha alcanzado niveles catastróficos, impulsada por el conflicto en curso, el acceso humanitario restringido y el colapso de los sistemas alimentarios locales
Más del 98 % de los 2,2 millones de habitantes de Gaza se enfrenta a una inseguridad alimentaria grave, y el 95 % experimenta hambre en diversos grados. Aproximadamente el 22 % de la población (unas 500 000 personas) sufre niveles catastróficos de inseguridad alimentaria, mientras que el 54 % se encuentra en situación de emergencia.
El 81 % de los hogares reportó un consumo deficiente de alimentos en julio de 2025 (frente al 33 % en abril) y el 24 % experimenta hambre grave, superando los umbrales de hambruna.
Dos de los tres umbrales de hambruna —la escasez extrema de alimentos y la desnutrición aguda— se han superado en gran parte de Gaza, especialmente en la ciudad de Gaza. El tercer umbral, las muertes por inanición, está aumentando, pero es difícil confirmarlo debido al colapso de los sistemas de salud.
Casi toda la población depende de la ayuda humanitaria para sobrevivir, pero solo el 47 % de los movimientos de ayuda coordinados se facilitaron plenamente entre el 23 y el 29 de julio de 2025, con un 16 % denegado y un 26 % obstaculizado.
Más de 320 000 niños menores de cinco años corren el riesgo de sufrir desnutrición aguda, y miles padecen desnutrición aguda grave, la forma más mortal de desnutrición. En la ciudad de Gaza, las tasas de desnutrición entre los niños menores de cinco años se han cuadruplicado desde febrero de 2025, alcanzando el 16,5 %.
Más del 40 % de las mujeres embarazadas y lactantes padecen desnutrición grave, lo que aumenta los riesgos para la salud materna e infantil.
Un estudio poblacional informó una pérdida de peso significativa, con una disminución del peso corporal promedio de 74,8 kg a 64,8 kg y del IMC de 26,4 a 22,8 kg/m², lo que indica un deterioro nutricional generalizado
Desde octubre de 2023 se han reportado al menos 154 muertes relacionadas con la desnutrición, incluyendo 89 niños, con 63 muertes solo en julio de 2025. Los hospitales reportan un rápido aumento de las muertes relacionadas con el hambre, especialmente entre niños menores de cinco años, con 16 muertes desde el 17 de julio de 2025.
El colapso de los sistemas de salud dificulta la verificación de los datos de mortalidad, pero la situación se describe como un “punto de inflexión mortal”.
El 86% de las tierras agrícolas de Gaza están dañadas, en comparación con el 45,5% en abril de 2024, con más del 90% de destrucción en el norte de Gaza y la ciudad de Gaza. Esto ha arrasado con la producción local de alimentos, incluyendo verduras, frutas y trigo, que anteriormente representaba el 44% del consumo alimentario de los hogares.
La destrucción de infraestructuras, como invernaderos, panaderías y molinos, ha eliminado la capacidad de producción local y los ingresos por exportación (55% de los niveles anteriores a la guerra). El aumento vertiginoso de los precios de los alimentos y el colapso de los mercados exacerban la dependencia de la ayuda humanitaria.
Más de 767.800 personas han sido desplazadas desde el 18 de marzo de 2025, y el 87% de Gaza se encuentra bajo zonas militarizadas o con órdenes de evacuación. El hacinamiento en los refugios y la falta de privacidad aumentan el riesgo de violencia de género, especialmente en el sur de Gaza.
Las restricciones israelíes, incluido un bloqueo casi total desde marzo de 2025, han limitado la ayuda a una fracción de lo necesario (62.000 toneladas mensuales para necesidades básicas). Los lanzamientos aéreos, reanudados en julio de 2025, son criticados por su ineficacia, peligrosidad e inequidad, y a menudo provocan daños a la población civil o saqueos.
La escasez prolongada de alimentos ha provocado desnutrición severa, debilitando el sistema inmunitario y aumentando la susceptibilidad a las enfermedades. La falta de agua potable (el 96% de los hogares padece inseguridad hídrica) y de saneamiento agrava los riesgos para la salud.
La desnutrición en niños menores de cinco años causa retraso en el crecimiento, deterioro cognitivo y problemas de salud crónicos, con consecuencias para toda la vida. La desnutrición aguda severa es particularmente mortal, y solo el 15% de los servicios de nutrición funcionan.
Las madres desnutridas enfrentan un mayor riesgo de complicaciones, mientras que los bebés carecen de acceso a sucedáneos de la leche materna o alimentación terapéutica, lo que aumenta las tasas de mortalidad.
La evidencia de hambrunas pasadas (p. ej., Etiopía 1984) muestra que la desnutrición durante la infancia provoca retraso en el crecimiento, enfermedades crónicas y una reducción del potencial educativo y económico, perpetuando los ciclos de pobreza.
La inseguridad alimentaria crónica puede causar cambios epigenéticos que afecten la salud de las generaciones futuras.
La pérdida de capital humano y productividad, sumada al aumento de los costos de la atención médica, obstaculizará la recuperación de Gaza durante décadas, incluso si se logra la paz.
La hambruna, combinada con un conflicto incesante, ha provocado una tensión psicológica generalizada. Los niños expresan desesperación; algunos, según se informa, desean “ir al cielo” en busca de comida. Los trabajadores humanitarios, que padecen inseguridad alimentaria, se enfrentan al agotamiento y al trauma.
El hacinamiento, el desplazamiento y la desesperación han aumentado los riesgos de violencia de género y las tensiones sociales, sin refugios seguros para los sobrevivientes.
La hambruna ha alimentado debates en la política global, influyendo en decisiones como la suspensión de las transferencias de armas a Israel por parte del Reino Unido y las revisiones de Estados Unidos en virtud del Memorándum de Seguridad Nacional-20. También es un tema central en los procesos de la Corte Penal Internacional (CPI) y la Corte Internacional de Justicia (CIJ).
Los informes sugieren que las restricciones israelíes a la ayuda se perciben como una estrategia deliberada, y funcionarios israelíes han indicado niveles de hambre controlados. Esto ha dado lugar a acusaciones de que la hambruna es un arma, lo que ha suscitado inquietudes legales y éticas.
La hambruna en Gaza es una crisis provocada por el hombre, impulsada por el conflicto, los bloqueos y el acceso restringido a la ayuda, no por causas naturales. La ayuda humanitaria inmediata, sin trabas y a gran escala es fundamental para evitar más muertes.
Un alto el fuego es esencial para detener las hostilidades, liberar a los rehenes y permitir la entrega segura de la ayuda. Restablecer las importaciones comerciales de alimentos y los sistemas alimentarios locales (por ejemplo, la agricultura y las panaderías) es vital para la recuperación a largo plazo.
Incluso si se evita la hambruna, Gaza enfrenta décadas de recuperación debido a la destrucción de infraestructura, la pérdida de medios de vida y los impactos intergeneracionales en la salud. Reconstruir la capacidad agrícola y los sistemas económicos requerirá inversión sostenida y paz.
Las secuelas psicológicas y sociales de la crisis persistirán, lo que requerirá programas integrales de salud mental y apoyo social.
La comunidad internacional debe abordar las fallas políticas que propiciaron esta crisis. Es urgente exigir acceso irrestricto a la ayuda, protección civil y cumplimiento del derecho internacional humanitario.
La situación subraya la necesidad de rendición de cuentas, en particular en lo que respecta a las acusaciones de obstrucción deliberada de la ayuda y políticas de hambruna, que podrían constituir violaciones del derecho internacional.
La hambruna en Gaza pone de relieve la necesidad de alertar y actuar con prontitud para evitar que la inseguridad alimentaria se convierta en hambruna. Herramientas como el IPC, el HFSSM, el HFIAS y el HHS son fundamentales para identificar a las poblaciones vulnerables e informar sobre las intervenciones.
Una solución política duradera es esencial para prevenir crisis recurrentes, garantizando la paz, la seguridad y el acceso a los servicios esenciales.
La hambruna en Gaza es una catástrofe humanitaria que se desarrolla en tiempo real, con devastadoras consecuencias inmediatas y a largo plazo.
Si bien las dificultades para recopilar datos impiden una declaración formal de hambruna, la evidencia de hambruna generalizada, desnutrición y muertes es innegable. La acción inmediata —mediante un alto el fuego, ayuda sin restricciones y el restablecimiento de los servicios— es fundamental para salvar vidas y mitigar los daños.
La recuperación a largo plazo requerirá un esfuerzo mundial sostenido y voluntad política para abordar las causas profundas y reconstruir la capacidad de Gaza para sustentarse
